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쌀뜻물에 구수하게 끓인 여름철 별미 갈치국. 갈치는 구이나 조림으로. 아니면 찜으로 만들어 먹는 생선으로 대부분 알고 있는데요. 결혼을하고 시골로 부임받은 남편을 따라. 노부부끼리 살고있는 촌가에 살림을 꾸리게 되었지요. 그때 집주인 할머니가 만들어주신 갈치국을 처음 먹어보았어요. 대접에 담긴 갈치국을 보았을때. 할머니가 잘못 끓이신줄 알고 질겁을 했었는데요. 만들어 나눔해주시는 정성을 내치지 못하고 수저를 들었는데. 그 맛이 기막히게 입에 짝 붙더라구요. 그리고 오랜 세월이 지나... TV에서 강부자님이 손님 초대상에 갈치국을 내놓는걸보고.... 언젠가 한번은 꼭 끓여볼거라고 벼르던 갈치국입니다. 재료： 갈치 1마리 (大) 조선호박 400g. 호박잎 5장. 양파 1/2개. 홍. 청양고추 3개. 대파 1대. 양념： 육수 7컵. 된장 1작은술. 집간.. 더보기

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